AVEFRÍA
Dice un refrán francés de este
pájaro, que el que no ha probado el avefría no sabe lo que
es un bocado de príncipe.
Con efecto, en salmorejo,
también el ave fría, es manjar exquisito.
Angel
Muro
El
Practicón
Tratado
completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras.
Madrid,1893
