Ceviche Caliente de Camarones
Ingredientes 500 gramos de colas de camarón
01 cebolla cortada a la pluma.
02 ramas de apio picado
01 ají limo picado.
01 cucharada de ají verde molido.
03 limones
01 cucharadita de culantro picado.
1/2 cucharadita de sal.
01 cucharada de aceite.
01 cucharada de ajo molido.
1/2 cucharadita de pimentón. Preparación Freir en una sartén el ajo y el pimentón. Agregar los camarones y la sal y saltear. Cuando el camarón cambie de color, agregar el ají molido y los demás ingredientes. Tapar y dejar sudar durante 10 minutos. Rectificar la sazón. Servir con yuca o papa sancochada.