Llibreria Antiquària Els Gnoms
Carrer de Baix,18
25212 Sedó (Lleida)
Deipnosofia
Bibliofàgia
Enofilia Gastromania
Epicúrea
Necrofòbia
Psicocleptomania
Receptari/Recetario/Recipes
L'objectiu d'aquest receptari no
és el reproduïr una vegada més les mateixes receptes
de sempre atribuin.nos una titularitat que seria falsa.La meva pràctica
de llibreter antiquari m'ha demostrat per activa i per pasiva que la immensa
majoria de pretessos receptaris actuals no son més que refregits
i copies de llibres anteriors.Devant d'aquesta evidència, he dicidit
colocar aquelles receptes que considero adients, fen-ne constar però
la seva procedència i paternitat si puc.Aquesta és la raó
de que en quasi totes les receptes consti l'autor, el títol de l'obra
i l'edició.A cada qual lo seu i per nosaltres, el plaer de cuinar
i menjar.Bon profit. En cambi a vostès els i queda un plaer més
que és la possibilitat de comprar aquets llibres amb les referèncias
que els oferim, i així poguer profunditzar els seus coneixements
en aquelles cuines que els interessin. Gràcies a vostès por
la seva amabilitat, i als autors i editors per la seva no sempre ben valorat
treball, esforç i en ocassions sacrifici.
El
objetivo de este recetari no es el reproducir una vez mas las mosmas recetas
de siempre atribuyéndonos una titularidad que sería falsa.
Mi experiencia como librero anticuario me ha demostrado por activa y por
pasiva que la inmensa mayoría de pretendidos recetarios actuales
no son otra cosa que refritos y copias de libros anteriores.Ante esta evidencia,he
dicidido colocar aquellas recetas que considero adecuadas,haciendo constar
su procedencia y paternidad si puedo. esta es la razón de que casi
en todas las recetas conste el autor,título de la obra y edición.
A cada cual lo suyo y a nosotros el placer de cocinar y comer.Buen provecho.
En cambio a ustedes les queda un placer mas que es la posibilidad de comprar
estos libros con las referencias que les ofrecemos, y así poder
profundizar sus conocimientos en aquellas cocinas que les interesan. Gracias
a Vdes por su amabilidad, a los autores y editores por su no siempre bien
valorado trabajo, esfuerzo y en ocasiones sacrificio.
Para
cualquier información o consulta sobre estas u otras recetas
en
las que encuentre alguna dificultad, escribir a
Ernest Núñez
Gómez de León
Llibreria
Antiquâria Els Gnoms
Carrer
de Baix, 18
25212
Sedó (Lleida)
